매년 모든 가족은 집에서 맥주를 선택하기 위해 슈퍼마켓에 갈 것입니다. 녹색, 갈색, 파란색, 투명하지만 대부분 녹색인 다양한 맥주를 볼 수 있습니다. 눈을 감고 맥주를 상상할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 가 떠오른다녹색 맥주 병.그렇다면 왜 맥주병은 대부분 녹색일까요?
맥주는 아주 오랜 역사를 가지고 있지만, 유리병에 담긴지 그리 오래되지 않았습니다.19세기 중반부터 존재해 왔습니다. 처음에는 사람들이 유리를 녹색으로 생각하기까지 했습니다. 그 당시에는 맥주병, 잉크병, 페이스트 병, 심지어 유리창까지도 약간 녹색이었습니다. Cao Chengrong 박사는 중국과학원 물리학연구소는 '유리를 만드는 과정이 그다지 정교하지 않았을 때 원료에서 철이온 등의 불순물을 제거하기 어려워 유리가 녹색이었다'고 말했다.
나중에 고급 유리 제조 공정에서 이러한 불순물을 제거하지만 비용이 너무 많이 들고 유리에 사용하는 정밀 기기로 가치가 없으며 녹색 병이 사워 맥주를 지연시킬 수 있으므로 끝 19세기 사람들은 맥주용 녹색 유리병 생산을 전문으로 하고 있으며,녹색 맥주 병따라서 전통의 보존됩니다.
1930년대에 이르러서는우연히갈색 병에 든 맥주는 시간이 지남에 따라 맛이 더 나빠지지 않는다는 사실을 발견했습니다.” 이것은 갈색 병에 든 맥주가 빛의 영향으로부터 더 잘 보호되기 때문입니다.” 햇빛 아래 있는 맥주는 악취가 납니다. 연구에 따르면 범인은 이소알파- 산은 홉에서 발견됩니다. 홉의 쓴 성분인 옥손은 빛에 노출되면 리보플라빈 생성을 돕는 반면 맥주의 이소알파산은 리보플라빈과 반응하여 족제비 방귀 맛이 나는 화합물로 분해됩니다.
대부분의 빛을 흡수하는 갈색이나 어두운 색의 병을 사용하면 반응이 일어나지 않아 갈색 병의 사용이 증가했습니다.
그러나 제2차 세계 대전 이후 유럽에서는 갈색 병에 대한 수요가 공급을 초과하여 더 유명한 일부 맥주 브랜드가 녹색 병으로 되돌아간 시기가 있었습니다. 이러한 브랜드의 품질 때문에 녹색 병 맥주는 품질과 동의어가 되었습니다. 맥주. 많은 양조업자들이 녹색 병을 사용하여 그 뒤를 따랐습니다.
“이때 냉장고의 대중화와 밀봉기술의 발달로 갈색병을 사용하는 것이 다른 색의 병을 사용하는 것보다 더 나은 품질을 제공하지 못했습니다.”그래서 녹색 맥주병의 부활.
원래 맥주병에는 그런 역사가 있습니다. 알겠어요?
게시 시간: 2021년 6월 2일