일반적으로 와인의 마개를 코르크(cork)라고 하는 것은 모두 알고 있지만 간혹 나사마개, 고무마개, 유리마개 등의 마개가 있는 적포도주도 있지만 코르크의 우세를 막지는 못한다.
하지만 코르크는 오크로 만들어졌습니까?그 답은 참나무가 딱딱해서 코르크 마개에 적합하지 않다는 것이 아니라 참나무 통을 만들기에 아주 좋은 재료라는 것입니다.그리고 우리가 일반적으로 코르크라고 부르는 것은 코르크 참나무 껍질로 만들어집니다.
이 유형의 참나무 껍질은 올바른 견고성과 최상의 품질의 코르크를 생산합니다.병을 밀봉하는 코르크는 병 전체를 밀폐하는 것이 아니라 포도주는 살아있는 포도주이며 숨을 쉴 필요가 있습니다. 밀폐된 경우 포도주가 숙성되지 않고 죽은 포도주 한 병에 들어갑니다.따라서 코르크는 와인의 품질에 엄청난 영향을 미칩니다.
코르크 품질을 보장하기 위해 침엽수 나무는 9년마다 수확됩니다.코르크 나무의 껍질은 재생될 수 있지만 지중해의 여름은 너무 더워서 작업자들이 코르크 나무를 보호하기 위해 나무 껍질의 일부를 남겨두는 경우가 많습니다.
일반적으로 수피는 수확 후 콘크리트 위에 놓고 공기 중에 건조하는 동시에 오염을 방지하는 것이 가장 좋습니다.그런 다음 코르크를 선택하고 완전히 사용할 수 없는 보드를 제거합니다.오른쪽 이미지와 비교하면 왼쪽 코르크가 너무 얇아서 고품질의 천연 코르크를 만들 수 없지만 여전히 테크니컬 스토퍼를 만드는 데 사용할 수 있다.
코르크가 만들어지면 기계가 자동으로 해당 등급의 컨테이너로 코르크를 보냅니다.그런 다음 작업자는 품질을 확인하기 위해 코르크를 다시 선별하고 분류합니다.따라서 선별 후 가장 좋은 코르크가 남게 되는데, 가격이 결코 싼 것은 아니다.코르크는 다른 고객의 요구 사항에 따라 만들어지며 위의 코르크에는 다른 알파벳 패턴이 새겨져 있으며 마침내 우리가 일반적으로 사용하는 오크 코르크가 됩니다.
게시 시간: 2022년 8월 22일